ขายไก่ย่าง และหมูย่าง ข้างทาง (สกายแล๊ป ปิ้งย่าง) กรณีศึกษานานาอาชีพ

ต้นทุนขายไก่ย่าง ขายไก่ย่าง เชินชวนมาทำกินสร้างอาชีพ เพิ่มเพิ่มสุขให้ครอบครัวของเรา ลงทุนง่ายๆต้นทุนต่ำ ไม่มีทุนมาปรึกษากัน มาร่วมสร้างอาชีพ รวมกลุ่มกันครับ ขายไก่ย่าง และหมูย่าง ข้างทาง (สกายแล๊ป ปิ้งย่าง)

เงินลงทุน ประมาณ 4,000 บาท (รถเข็นราคาประมาณ 3,000 บาท) รายได้ ประมาณ 800 บาท/วัน วัสดุ/อุปกรณ์ รถเข็น เตาถ่าน ตะแกรง กะละมัง หม้อ ไม้เสียบไก่ ถุงพลาสติก ส่วนผสมไก่ย่าง ไก่สด 3 กิโลกรัม กระเทียม 20 กลีบ รากผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทย 10 เม็ด เกลือป่น 2 ช้อนชา ซีอิ้วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำไก่สดเป็นชิ้น ๆ ได้แก่ น่อง ขา ปีก สะโพก ตับ กึ๋น มาคุกเคล้ากับพริกไทยกระเทียมรากผักชี ที่โขลกละเอียด ใส่เกลือป่น ซีอิ้วหวาน และน้ำตาลทราย คลุกให้เข้ากัน หมักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง แล้วจึงนำมาเสียบไม้ ปีก น่อง ขาสะโพก เสียบชิ้นละไม้ สำหรับตับและกึ๋นเสียบไม้ละ 3-4 ชิ้น จากนั้นนำมาย่างเตาไฟปานกลาง ถ้าไฟแรงเกิน โรยด้วยขี้เถ้า ย่างให้สุกเกรียมทั้ง 2 ด้าน แต่อย่าให้ไหม้ ส่วนผสมน้ำจิ้ม น้ำจิ้มหวาน พริกชี้ฟ้าแดงโขลกละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ถ้วยตวง เกลือป่น 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู 3 ถ้วยตวง วิธีทำ นำน้ำส้มสายชู เกลือป่น น้ำตาล น้ำกระเทียมดอง ใส่หม้อเคี่ยวจนเป็นยางข้น ยกทิ้งไว้ให้เย็นใส่พริกแดงโขลกละเอียด คนให้เข้ากัน น้ำจิ้มแจ่ว พริกป่น 5 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ถ้วยตวง น้ำมะนาว 1 ถ้วยตวง หอมหัวแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ ข้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอมผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ วิธีทำ นำส่วนผสมทุกชนิดผสมรวมทุกชนิดให้เข้ากัน (น้ำปลาร้าจะไม่ใส่ก็ได้) ตลาด/แหล่งจำหน่าย ตลาดทั่วไป แหล่งชุมชน ข้อแนะนำ ควรขายควบคู่กับข้าวเหนียวนึ่งหรือส้มตำ เพื่อเสริมรายได้

ขายไก่ย่าง และหมูย่าง ข้างทาง (สกายแล๊ป ปิ้งย่าง)